Fische - Delikatessen Reitinger
Fisch, die Ideale Speise, für gesunde Lebensweise
Die vielfältigen Schätze der Meere, Seen und Flüsse - bei uns im Laden sind sie artenreich vertreten. Unser Frischfisch kommt fangfrisch aus aller Welt. Unter anderem von der Nord- und Ostseeküste und vom Mittelmeer. Bei uns können Sie die ganze Vielfalt der Meeresküche entdecken. Alles dreht sich hier um Fisch, von A wie Aal bis Z wie Zander und weitere Delikatessen wie Schalen- und Krustentiere. Wir möchten Sie mit unserem vielfältiges Angebot an frischen, hochwertigen Produkten verwöhnen.
Frische Seefische
Unsere Seefische beziehen wir direkt von den Großmärkten in Bremerhaven und Cuxhaven, sowie aus Frankreich und Irland. Je nach Angebot und Jahrezeit stellen wir für Sie ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Sortiment bereit.
So finden Sie bei uns die bekannten Fischarten Seelachs, Rotbarsch, Heilbutt und Kabeljau als Fischfilet küchenfertig zubereitet. Mit Seeteufel oder Thunfisch haben wir jedoch auch speziellere grätenfreie Genüsse im Angebot. Ausserdem stehen ihnen frische Doraden, Loup de Mer, nach Wunsch auch Red Snapper zur Verfügung.
Zur beginnenden Grillzeit bieten wir auch wieder Schwertfisch sowie Butterfisch an, letzteres mariniert, fix und fertig für ihren Grill. Auf Wunsch bereiten wir ihnen jeden Fisch für einen genüsslichen Grillabend vor.
Süßwasserfische
Sie bekommen bei uns lebende Karpfen aus dem Aischgrund (September - April), Bach- und Regenbogenforellen sowie Saiblinge aus Zuchten aus dem Erlengrund in Franken. Wenn es der Fang erlaubt, beziehen wir Hechte und Zander, sowie Waller aus der Hafel.
Aal und Lachs - Wanderer zwischen den Welten
Aal geräuchert oder Lachs in verschiedene Variationen, zum Braten und Kochen oder auch geräuchert und gebeizt. Insbesondere unseren Bio-Lachs St. Patrick® möchten wir hier hervorheben, der in hochseetüchtigen Gehegen der Clare-Island-Farm vor der Westküste Irlands aufwächst und ausschließlich Getreide aus biologischen Anbau erhält, was staatlich streng kontrolliert wird. Dieser Lachs ist vom Naturland-Verband als Biolachs zertifiziert.
Fischsalate und Mariniertes
Hier haben wir ein ausgesprochen breites Angebot. Verschiedene Spezialitäten mit Hering, Krabben oder Matjes können Sie bei uns finden. Die Rezepte dafür stammen aus unterschiedlichen Regionen, vom Göteborger Heringssalat bis zu einem mediterranen Frutti di Mare Mix ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Fischplatten, nach Wunsch zusammengestellt
Aus unserem reichhaltigen Angebot stellen wir für Sie auch gerne Platten mit Fisch und Meeresfrüchen für die unterschiedlichen Anlässe in verschiedenen Größen zusammen. Unsere langjährige Erfahrung und die Liebe zum Detail sorgen dabei für einen passenden und geschmacklich harmonischen Genuß zu jeder Gelegenheit.
Warme Speisen zum Mitnehmen
Von Mittwoch bis Samstag bieten wir, ab 11.00 Uhr warme Gerichte an.
Z.Bsp.: Karpfen gebacken mit gemischten Salat oder Lachs, Zander oder Thunfisch vom Grill. Es besteht selbstverständlich auch die Möglichkeit, sich einen Fisch ihrer Wahl zubereiten zulassen. Unser Kartoffelsalat ist täglich hausgemacht und saisonale Beilagen-Salate bereiten wir ebenfalls selber zu. Warme Gerichte, frisch für Sie zubereitet.
